Kompositionen och smaken av komjölk påverkas av sådana faktorer som foder (dess kvalitet och typ), husförhållanden, djurets livssätt och hälsotillståndet.
De vanligaste orsakerna till för tunn mjölk
Mjölk kan bli vattnig efter frysning / upptining på grund av felaktig kylning. Inom en timme efter mjölkningen måste mjölken kylas till -8 grader med is eller maskinkyld. Blanda inte en ny produktparti med kyld mjölk.
Mjölk som är för tunn kan vara ett tecken på att en ko utvecklar sjukdom. Om mjölken är vattnig med en blåaktig nyans är detta ett tecken på tuberkulos; närvaron av flockiga blodproppar indikerar mastit.
Dessutom kan en otillräcklig mängd näringsrik mat i djuret eller utfodring av inte särskilt näringsrik mat leda till att mjölken blir tunnare. Så den mest tillfredsställande maten är havre. Ytterligare i ordning med minskande näringsvärde är: hö, potatis, halm och rent färskt gräs.
Ko näring och mjölkfett
Den mest användbara produkten för en ko är hö, det är dess brist eller dålig kvalitet som kan leda till mjölkförflyttning. Det är idealiskt att välja foder från översvämmade ängar, stäpp- och baljklippning av såddgräs.
Mjölk blir också vattnig på grund av utfodring av svensk, kål, majs och rov. En otillräcklig mängd fosfor, kalcium och vanlig bordssalt i koens foder har en negativ effekt.
Tiden på dagen är också viktig för kvaliteten på mjölkutbytet. De första morgonströmmarna är alltid de tunnaste, gradvis ökar fettinnehållet i mjölken, så det är viktigt att mjölka konen noggrant, i slutet av processen rekommenderas det att massera juvret lätt. Den mest näringsrika mjölken en ko ger på dagtid.
Dryckens kvalitet påverkas också av vädret; i värmen blir mjölken märkbart tunnare. Det är nödvändigt att se till att ladan alltid är torr och sval nog (på vintern - 5-10 grader). Fuktig luft eller fuktigt sängkläder kan också göra att mjölken blir tunnare. Glöm inte att gå i frisk luft, även på vintern, på soliga dagar, kan kon få gå några minuter.
En strikt daglig rutin och god hantering av djuret är bra för mjölkkvaliteten. Kor är knutna till människor, så de känner sig bättre och mer bekväma med snälla, tillgiven ägare.
Näringsvärdet för mjölk beror också på rasens ko eller hennes arv. Det finns ett mönster: ju mer mjölk en ko ger, desto mer vattnig är den. Drycken kan bli tunnare de första månaderna efter att kon har fått en kalv.
