Barbary duck är namnet på musky duck eller Cairina moschata, som kommer från den franska fjäderfäindustrin. Denna typ av fågel anses vara ganska stor. För första gången tämdes det på sin ursprungliga distributionsplats - i Mexiko och Sydamerika, varifrån barbarianderna då kom till länderna i den gamla världen.
Hur ser en barbar eller mysk anka ut?
Fjäderdräkten för kvinnor som lever i naturen är vanligtvis mörk i färg, utspädd med några "fläckar" av vita fjädrar. För närvarande domesticerade fåglar, som har genomgått viss korsning med ankor av andra raser, kan vara ganska varierade i färger som svart, vit, svart vitvingad, fawn och många andra.
Karaktäristiska för barbariska ankor är också märkliga köttiga tillväxter, som ligger en halv centimeter ovanför näbben, mellan ögonen på fåglar av båda könen. Dessa formationer är röda i färg och kallas "koraller" eller "anka vårtor" av fjäderfäbönder.
Drakes är vanligtvis något större än kvinnor (1, 3-1, 5 kg och 60-65 centimeter) och når en vikt på 3 kg, samt längder upp till 90 centimeter. Dessa mätningar är mer typiska för vilda individer. Hemma är barbarankor vanligtvis något större. Till exempel kan män väga 4-6 kg och kvinnor upp till 3 kg.
Barbareankor matar på den vanliga maten för de flesta fåglar - växt- och djurfoder. Det kan vara gräs, såväl som små insekter.
Inkubationsperioden för ägg är densamma för både vilda och tama ankor - bara 34-36 dagar. Men en fågel som bor bredvid en person producerar i genomsnitt 8-14 ägg per koppling och en vild - 8-10 ägg.
Hur smakar barbarand?
Den hemuppfödda ankan har en funktion - den växer mycket långsammare än den vanliga Peking-en, därför är det bara sanna finsmakare av Barbaryfåglar som tas upp.
Man tror att denna typ av fågel har ett ganska magert kött, som smakar trevligare än Pekings "konkurrenter", gräsandar och andra typer av inhemska ankor.
Barbary-ankan är mycket termofil, inte högljudd och tyst, och tämsta individer undviker att simma i öppna vattendrag.
Uppfödare, som strävar efter att hitta ett "gyllene medelvärde" mellan Peking och Barbary-ankorna, uppfödde också en ny fågelras - mullard, vars representants vikt kan nå 4-4,5 kg. Enligt franska kulinariska experter är det mullardlever som är det idealiska råmaterialet för beredning av leverdelikatesser och foie gras.
Men detta är inte slutet på de barbara ändernas "användbara" egenskaper. Franska apotekare har lärt sig att isolera en del av ett sådant homeopatiskt läkemedel från sitt kött - oscillokockinum, som används för att bekämpa förkylning.
