Idag är frasen "slaktkycklingar" ganska vanligt. Denna typ av kött är väldigt populär, men vissa köpare misstänker kycklingkycklingar eftersom de inte vet vad denna terminologi betyder.
Vad är "broilers"
Uttrycket "slaktkyckling" är översatt från det engelska ordet "broil" betyder "rostning på en brazier eller spott", som vanligtvis används för att laga unga kycklingar. Därför kallas slaktkycklingar i allmänhet unga höns som väger upp till 2 kg eller levande / slaktade tuppar. Deras kött har höga kost-, närings- och smakegenskaper jämfört med vuxna kycklingar.
Slaktkycklingar är särskilt användbara för barn, ungdomar, idrottare, liksom för äldre och sjuka människor.
Broilers är uppfödda från speciella raser av köttkycklingar, från vilka ägg kläckas med hög vitalitet, snabb tillväxt och en köttig kropp. Dessa är White Cornish och White Plymouth Rock. I kommersiell produktion korsas de vanligtvis med varandra, vilket resulterar i utmärkta slaktkycklingar. I en amatörproduktion är endast vita plymouthrocks lämpliga att hålla, vars kycklingar höjs för att få kött.
Växande slaktkycklingar
Slaktkycklingar odlas inomhus och går sällan, eftersom de växer dåligt med obegränsade intervall. Dessutom behöver slaktkycklingar inte sittpinnar. När du använder en elektrisk brooder kan slaktkycklingar odlas i ett sommarkök, på en veranda eller i en ladugård och placera 8 till 9 huvuden per 1 kvadratmeter golv. Samtidigt ska rummet vara ljust, torrt och stängt från drag och golvet ska desinficeras med speciella medel.
Cirka 70 kycklingar (85-100 kg dietkött) kan erhållas från en kycklinghöna i hemmet under den varma säsongen.
Avgörande för slaktkycklinguppfödning är foder vars kvalitet avgör kycklingarnas livskraft, tillväxt och kött. Det mest lämpliga för dem är ett fabriksfoder där alla typer av vitaminer, mikroelement och näringsämnen är balanserade. Emellertid trivs slaktkycklingar också på hemlagad blandad matning. Denna blandning bör innehålla: majs, vete, havregryn, korn, solrosmjöl, fisk eller kött- och benmjöl, keso, färsk eller fermenterad mjölk och bakjäst. Broiler kycklingar bör inte begränsas i tillgången till foder, och de ska alltid ha färskt, rent vatten i drickaren. Det är också mycket viktigt att se till att fodret inte surar i matarna.
