Det finns en uppfattning att den blixtsnabba tillväxten av kycklingar på fjäderfägårdar är en följd av utfodring med hormoner, antibiotika och en mängd andra ämnen som inte är användbara för människor. Är detta sant, och är det möjligt att äta kyckling i butiken utan att skada hälsan?
Snabb tillväxt
För att kycklingen ska växa till storleken på den vanliga kycklingkroppen vid 45 års ålder räcker det naturligtvis inte att mata med enkel korn eller kli. Man bör dock inte tänka att om fjäderfäet i fabriken växer snabbare än det som mormödrarna i byn odlar, är orsaken enbart i hormoner och antibiotika som framkallar tillväxt.
Faktum är att för industriell odling av fjäderfäkött för kött används speciella raser och korsningar, redan i den genetik där snabb tillväxt och hög muskelväxt läggs. En annan viktig aspekt av fjäderfeavl i produktionen är förmågan att omvandla foder till animaliskt protein. Enkelt uttryckt kräver en sådan fågel mindre mat för att bli stor och tung. Detta är huvudhemligheten för en så snabb tillväxt av slaktekvarn i företag.
Grunden för kosten
Ingen matar verkligen fåglar med rent spannmål på fjäderfägårdar. Men tro inte att detta är en negativ faktor. Faktum är att slaktkycklingar behöver en speciell diet för snabb tillväxt och balanserad köttkomposition. Ett spannmål, även av högsta kvalitet, kan inte tillhandahålla det. Därför får stora fåglar matas med färdigt foder. Det är mycket bekvämare och kräver mindre arbetskraft. Dessutom finns alla ämnen som är nödvändiga för fågeln redan i sådant foder, och slaktkycklingar kommer helt enkelt inte att kunna välja en sak och inte äta en annan komponent. Detta gör det mycket lättare att följa den ideala kosten.
Sammansättningen av foder för slaktkycklingar i olika proportioner innehåller helt naturliga och välbekanta ingredienser för fjäderfä: majs, vete, solros- och sojamjöl, benmjöl, foderjäst, fett, samt salt, krita och ett vitamin-mineral-komplex. I allmänhet males och torkas allt som fjäderfä matas med på privata gårdar.
Läkemedel och skadliga ämnen
Det är värt att notera att det helt enkelt är omöjligt att odla en fågel i storleken på ett stort fjäderfäkomplex utan användning av läkemedel. För att undvika sjukdomar och epidemier vaccinerar fjäderfägårdar regelbundet boskap. Men om du köper slaktkycklingar från en butik kan du vara säker på att alla produkter är föremål för veterinärkontroll innan de skickas till disken. Under analysen kontrollerar experter om det finns rester av ämnen som är skadliga för människor eller preparat som är förbjudna att användas i vårt land.
